Гужеры – это хрустящие булочки с дивным золотистым оттенком, который так радует глаз, а нежный сырный вкус великолепно оттенит бокал доброго красного вина.
Описание приготовления:
Если подходить с практической стороны, то гужеры могут играть любую роль: вы можете подать их к аперитиву, они могут быть вводным или вступительным блюдом в меню обеда. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 Штуки
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
- Молоко — 50 Миллилитров
- Вода — 1 Стакан
Количество порций: 10
Как приготовить «Гужеры в духовке»
1. В сотейнике смешайте сливочное масло, влейте в него воду, добавьте соль и перец по вкусу и доведите до кипения.
2. Всыпьте в масло муку и размешивайте тесто деревянной ложкой до тех пор, пока оно не начнет отлипать от стенок сотейника.
3. Выпаривайте жидкость из теста на медленном огне еще минуты две, после чего вбейте в него яйца и добавьте тертый сыр. Перемешайте.
4. С помощью кондитерского шприца на пергаментной бумаге сформируйте небольшие кружочки.
5. Перед выпеканием смажьте гужеры молоком. Готовьте их в течение 25 минут при температуре 190 градусов.
