Ингредиенты:
Картофель — 500 гр
Твердый сыр — 100 гр
Яйцо — 1 шт
Панировочные сухари — 70 гр
Стебель зеленого лука — 2 шт
Чеснок — 1 зубчик
Перец чили — 2 гр
Копченая паприка 2 гр
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Мука
Как приготовить картофельные шарики с сыром
Сначала картофель следует помыть и отварить в мундире до готовности. Затем остудить, очистить от кожуры. В миске размять картофель с помощью картофелемялки или натереть на терке. Добавить лук, чеснок, перец чили, соль и перец. Перемешать до однородности.
В другой миске смешать панировочные сухари с копченой паприкой. Нарезать сыр на кубики. Взять в ладонь примерно ложку картофельной массы, разровнять и добавить кусочек сыра в центр. Завернуть и скатать в шарик. Обвалять в муке, окунуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Поместить шарик на противень застеленный пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать примерно 15 минут до золотистого цвета.
