Ингредиенты
- Минтай — 2 шт
- Сыр твердый (российский) — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Сметана — 2 ст. л.(я взяла майонез)
- Яйцо — 2 шт
- Мука — 3 ст. л.
- Специи (для рыбы, соль, по вкусу)
- Хлеб (любой черствый) — 0,5 шт
- Масло растительное (для жарки) — 0,5 л
Рецепт "Котлеты из минтая "Советские"":
 | Минтай хорошо промыть, срезать плавники, очистить внутренние пленки. |
 | Острым ножом отделить филе. Слегка отбить, посыпать солью и специями. |
 | В блендере измельчить сыр, чеснок. Добавить сметану. Хорошо вымешать. |
 | Готовые филе намазать сырной смесью. |
 | Филе свернуть плотными рулетиками. |
 | С черствого хлеба срезать корочки. |
 | Хлеб натереть на терке. |
 | Яйца слегка взбить с добавлением небольшого количества воды. |
 | Каждый рулетик обвалять в муке. |
 | Смочить в яйце. |
 | Обвалять в хлебных крошках. |
 | Опять смочить в яйце, затем в крошках. Должна получится довольно толстая корочка из хлеба. Она очень вкусная. Сформировать котлетки. |
 | Обжарить в большом количестве жира. |
 | Котлеты получаются очень крупными, сочными, ароматными. |
| Источник |