Ингредиенты ягнятина (баранина) с косточкой - 600-700 г большой пучок зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, желательно тархун) сухое белое вино - 100- 130 мл чеснок - 4-5 зубчика соус ткемали - 3-4 ст.л. острый перец чили соль сахар черный перец вода Рецепт приготовления Мясо ягнёнка

Ингредиенты

свинина - 2 кг

лук - 6 шт.

минеральная вода (газированная) - 1.5 л

кориандр - 2 ч.л.

перец черный горошком - 2 ч.л.

паприка - 2 ч.л.

соль - 3 ч.л.

Рецепт приготовления

Кусочки мяса не должны быть маленькими, чтобы они не пересохли внутри, при этом крупные кусочки будут дольше