Свежие комментарии

  • Людмила Старкова3 декабря, 12:04
    МММММММММ,НЯМА-НЯМА-НЯМА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! МЫ С МУЖЕМ ОЧЕНЬ ЛЮБИМ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ. БЕРУ РЕЦЕПТ В СВОЮ КОПИЛКУ ВКУ...Грузинская кухня:...
  • Лилия Пресман12 июня, 4:47
    спасибо!попробуемСекреты вкусных ч...
  • Татьяна26 мая, 21:09
    спасибоАДЖИКА ИЗ СЛИВЫ

Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Ингредиенты:
200 гр картофеля
100 гр нежирной свинины
100 гр телятины
100 гр говядины
40 гр вымоченной сельди
2 ст.л. молока
1 яйцо
1 головка репчатого лука
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
Масло подсолнечное

Ингредиенты для соуса:
200 мл мясного бульона
2 ст.л. масла
2 ч.л. изюма / коринки
1 ст.л. муки
1 ч.л. сахара
1/2 ст.л. уксуса
Перец черный молотый
Соль

Рецепт приготовления бифштекса «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Приготовить из мяса, охлажденного вареного картофеля и вымоченной сельди фарш. Мелко нашинковать лук, обжарить и добавить вместе с яйцом и молоком в фарш, поперчить, посолить, всю массу хорошо вымесить до однородности. Сделать из фарша бифштексы и обжарить с обеих сторон.

Приготовить из сахара карамель, добавить бульон, уксус, коринку, обжаренную муку, прокипятить, перед подачей соуса на стол добавить в него столовую ложку масла. Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом подавать с овощами и пюре из картофеля.

Let's block ads! (Why?)

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх