Если вы любите сосиски, но так не хочется покупать магазинную химию, тогда эта статья именно для ВАС! Сегодня мы расскажем, как сделать домашние сосиски — поверьте это так просто, что вы будете удивлены, почему же до сих пор до такого не додумались. А еще это очень вкусно! попробуйте, этот рецепт специально для ВАС.
Ингредиенты:
- курица — 1,4 кг.;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. сухого молока (можно использовать обычное молоко);
- 0,5 ч.л. соли;
- сахара на кончике столовой ложки;
- вода холодная;
- щепотка мускатного ореха.
Как сделать домашние сосиски. Пошаговый рецепт
- Куриное мясо нам потребуется без костей, лучше брать не именно филе, а срезать мясо с четвертей или бедер, вместе со шкурой. Так сосиски получаются намного сочней.
- Пропустите куриное мясо через мясорубку (сеточку берите самую мелкую). Лучше всего пропустить 2-3 раза.
- Добавьте в фарш сухое молоко, мускатный орех, соль, сахар и яйцо. Перемешайте. Если показался фарш Вам слишком густым, добавьте немного ледяной воды. Если добавляете обычное молоко, тогда не требуется.
- Уберите фарш в холодильник на пару часов.
- Возьмите рукав для запекания, либо пищевую пленку. Если берете рукав, тогда разрежьте его пополам, а потом на части, которые необходимы для завертывания сосисок.
- Выложите куриный фарш на пищевую пленку или рукав, сформируйте сосиску, плотно скрутите и завяжите концы. В рукаве это надо делать ниткой, а пищевую пленку можно просто свернуть.
- Воду доведите до кипения, опустит туда сосиски и варите 7 минут.
Таким сосискам надо дать остыть, тогда развернуть и можно подавать к столу.
Приятного всем аппетита и долгих лет жизни.
